Belle couleur, nez de mûres mûres et d’épices. Très riche en bouche mais avec une merveilleuse fraîcheur.

Une structure élégante avec des tanins jeunes. Combinaison séduisante de classicisme et d’hédonisme.

Il se boit immédiatement ou se conserve quelques années.

Vendanges manuelles, fermentation du moût dans des cuves en acier. 24 mois de vieillissement en barriques françaises (50 % neuves et 50 % usagées).

Récompenses : 93 points, James Suckling

La vision derrière IXSIR est de révéler les meilleurs terroirs du Liban, certains oubliés depuis longtemps. Cultivés dans le respect de l’agriculture durable, les vignobles d’IXSIR sont disséminés dans les montagnes libanaises sur des sols argilo-calcaires, de Batroun à Jezzine, bénéficiant ainsi des microclimats uniques du Liban. Les vignobles d’IXSIR culminent à 1 800 mètres d’altitude, ce qui en fait les plus hauts de l’hémisphère nord.

Soigneusement élaborés à la main par le vigneron d’IXSIR, les vins reflètent la pureté et la fraîcheur des montagnes libanaises à travers la richesse, l’élégance et la complexité.

La vinification a lieu dans un vignoble situé sur les collines de Batroun, où une maison libanaise traditionnelle du XVIIe siècle préside une cave contemporaine axée sur le développement durable. Reconnue à plusieurs reprises pour ses qualités écologiques, la cave IXSIR a été désignée par CNN comme l’un des bâtiments les plus écologiques du monde. Il a également remporté le prix international Architizer A+, le prix Good Green Design et le prix Green Mind MENA.