La ‘Distillery Collection’ de Diplomatico vous permet de découvrir l’influence de différentes méthodes de distillation.

Pour la 3e édition de la série, le rhum est distillé exclusivement dans des alambics, puis mûri en fûts de chêne vierge américain pendant 8 ans.

La Collection Diplomatic Distillery no. 3 Pot Still est un rhum au profil rond, fruité et riche, légèrement fumé.

La collection Diplomatic Distillery montre les différences qui apparaissent en fonction du type d’appareil de distillation utilisé. C’est ainsi qu’est née cette série de 3 « Batch Kettle », « Barbet Coloumn Still » et « Pot Still ». L’alambic est en cuivre. Il appartient à la Destileria Unidas depuis 1959 et a été spécialement fabriqué en Angleterre. Il a été mûri exclusivement dans des fûts de bourbon et seules 5 000 bouteilles ont été produites.