Un vin frais et fruité, léger, qui conserve les caractéristiques du fruit grâce à une fermentation relativement rapide et un soutirage immédiat.

Arômes de baies rouges. Équilibré et rond, il conserve une bonne persistance en bouche.

Il accompagne les repas quotidiens de manière agréable.

Tri minutieux des raisins lors des vendanges manuelles. Egrappage doux sans foulage. Casser la baie par pompage. Macération pré-fermentaire de 12 heures. Chauffage de la masse pour démarrer la fermentation à l’aide de levures sélectionnées. Régulation de la fermentation alcoolique en cuves à température contrôlée. Fermentation malolactique. Stabilisation physique à froid

Notre petite entreprise familiale cultive des vignobles dans la région de Locarno et produit 8 vins (2 blancs et 6 rouges) dans notre propre cave à Brissago.