Prosecco Millesimato Rosé Brut Bosco del Merlo
Prosecco Millesimato Rosé Brut Bosco del Merlo
18.50 CHF
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- Descrizione
La novità del Bosco del Merlo! Un prosecco socievole in buona compagnia!
Il colore è rosa brillante, con perlage fine e persistente. Al gusto è fresco e floreale, con un’esplosione di freschezza e bel corpo al palato, grazie alla succosità e alla persistenza olearia delle note floreali e fruttate.
Le uve vengono pigiate con una resa/ettaro inferiore al fine di ottenere una maggiore intensità di colore e profumo. Vengono separati e vinificati in periodi diversi; dopo la pressatura soffice, il mosto fermenta a bassa temperatura (15°C) per migliorare freschezza e note fruttate. Il metodo Charmat viene utilizzato per la formazione della spuma, cioè fermentazione in vasche di acciaio a bassa temperatura e frequenti ricircoli per migliorare la fragranza e il fine perlage. La formazione della schiuma dura più di 60 giorni.
85% Glera (Prosecco)
15% Pinot Noir
Premi: Medaglia d’argento al concorso Champagne &Sparkling Wine 2019
Bosco del Merlo è l’espressione più matura di un progetto che da molti anni coinvolge la famiglia Paladin, e si esprime attraverso vini che raccontano la tipicità del territorio, in tutte le sue sfumature. Un percorso vitivinicolo che unisce tradizione, cultura e coraggio; utilizza le tecnologie più avanzate, nel totale rispetto dell’etica e dell’ambiente in cui si opera, allo scopo di soddisfare clienti ed estimatori con una qualità senza compromessi e con prodotti di carattere autentico, destinati ai tavoli dell’alta ristorazione italiana e internazionale.
- Informazioni Tecniche
PRODUTTORE | Bosco del Merlo |
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ANNATA | 2020 |
NAZIONE | Italia |
REGIONE | Veneto |
VITIGNO | Glera-Pinot Nero |
FORMATO | 0.75L |
TIPOLOGIA | Bollicine |
GRADAZIONE | 11.5% |
TEMPERATURA DI SERVIZIO | 6-8° C |
ABBINAMENTO | Aperitivi , Crudi di pesce , Molluschi , Pesce , Risotti , Sushi |
- Regione
- Cantina