Vinificato in purezza, utilizzando uno dei vitigni autocnoni più antichi, da cui ne trae il nome, il Nebbiolo d’Alba, con la sua tradizione ultra centenaria, è senza dubbio il vino più importante di questo areale. L’uva viene ottenuta da vigneti coltivati nelle zone meglio esposte, collocati sulle cime più impervie di queste tormentate colline. Il vino che si ottiene si presenta di colore rosso intenso con leggeri riflessi aranciati e di profumo delicato. Il sapore è secco, di buon corpo e piacevolmente tannico.

Quelle della Cantina del Nebbiolo, a Vezza d’Alba, sono radici lontane. Tra la fine dell’Ottocento e l’inizio del Novecento, le colline viticole piemontesi erano percorse da venti di innovazione e sviluppo, che avevano portato entusiasmo e fiducia nel futuro. In particolare, sulle colline tra Langa e Roero, dove la vocazione alla vite e al vino erano consolidati da tempo.