Un gin marittimo dell’omonima isola, aromatizzato, tra le altre cose, con alghe zuccherine e distillato con altre otto erbe botaniche in un vecchio alambicco di rame. A proposito, nessun altro gin è fatto con le alghe zuccherine!

Aroma marittimo con note di ginepro e agrumi, oltre a una leggera speziatura. Finale lungo e asciutto con una nota salata.

Estratti vegetali utilizzati: ginepro, coriandolo, radice di angelica e iris, pepe, scorza di arancia amara, corteccia di liquirizia e cassia, cannella e alghe zuccherine

L’Isola di Harris, nel nord della Scozia, è in realtà meglio conosciuta per il whisky torbato. Dal 2015, la Distilleria Isle of Harris produce il gin omonimo, che vuole rendere omaggio all’isola. Viene cotto in un vecchio alambicco di rame, affettuosamente chiamato “Il Dottach”. A proposito, il nome deriva da una donna piuttosto amara e fastidiosa di Tarbert, la città dove si trova la distilleria. Oltre ai classici ingredienti botanici come ginepro, coriandolo, radice di angelica e iris, pepe, scorza di arancia amara, liquirizia e corteccia di cannella cassia, Isle of Harris Gin utilizza anche alghe zuccherine per aromatizzare. Questo viene raccolto da un subacqueo nelle foreste di alghe delle Ebridi Esterne e conferisce al gin un tocco salato e marittimo. Anche il motto delle bottiglie è marittimo: semplice e dal design semplice, ma con un rilievo leggermente ruvido e increspato, vuole rappresentare l’inquieto mare di Luskentire.