Questo prodotto tradizionale è stato creato a Leeuwarden già nel 1826. Un vecchio genever non è un genever maturo, come suggerisce il nome; piuttosto, l’Oude Genever incarna lo stile tradizionale della distillazione. Ad esempio, Oude Genever contiene almeno il 15% di vino di malto e spesso più botanici di Jonge Genever.

Il vino di malto è ottenuto da una miscela di frumento, segale, mais e orzo ed è in gran parte responsabile del profilo gustativo di questa specialità. Oltre alle bacche di ginepro, Bokma utilizza anche vera angelica, liquirizia, anice stellato, chiodi di garofano e aneto. L’Oude Friesche Graangenever di Bokma è nel complesso meravigliosamente equilibrato, senza perdere l’aroma e il gusto.