Versatile e altamente gastronomico, il “1958” è uno Spumante di cui l'azienda agricola Buccicatino in Vacri, ne va altamente orgogliosa poichè viene prodotto costantemente ad altissimi livelli.Ottenuto seguendo le scrupolose regole del Metodo Classico, nasce da uve bianche DOC Pecorino e Passerina dell'Abruzzo. Fermenta in acciaio e, solo successivamente, riposa 36 mesi sui lieviti in bottiglia.È un Brut eccellente, che saprà accompagnare alla grande i vostri migliori momenti con un insuperabile nel rapporto qualità/prezzo.Affinamento: Sui lieviti in bottiglia per 36 mesiGusto: Il palato è fresco e gradevolmente sapido, di buon corpo e di buona lunghezza.Aroma: Al naso, accanto ai sentori fruttati di ananas, pera e frutta tropicale, sono percepiti anche richiami al lievito e alla crosta di pane, nonché sfumature tostate e leggermente minerali.Colore: Giallo paglierino intenso alla vista, con perlage fine e persistente    Buccicatino Vini Bio è nata, quasi per sfida, nel 1993 per merito di Umberto che ha creato una dinamica impresa votata al raggiungimento di un solo fine: l’ottenimento di prodotti finiti dagli elevati standard qualitativi. Nonostante lo scetticismo iniziale, Umberto, convinto del suo operato e forte della sua caparbietà e del supporto della famiglia, è riuscito ad imporre sul mercato dei vini che hanno ottenuto i più ampi consensi da parte della clientela. Il raggiungimento dei primi successi hanno motivato ulteriormente il titolare indirizzandolo ad una cura sempre più minuziosa dei vigneti e ad un totale rinnovamento della cantina, con moderni impianti di vinificazione e con l’allestimento di una bella bottaia negli scantinati della casa padronale,senza trascurare i piani superiori di quest’ultima riadattati per la degustazione e per l’accoglienza degli ospiti. I vigneti, tutti di proprietà, sono situati in una zona collinare con ottima esposizione e su terreni tendenzialmente argillosi e ciottolosi che, consentendo basse rese per ettaro, esaltano in modo particolare le caratteristiche organolettiche dei vini prodotti. Le uve vengono trattate ricalcando le vecchie tradizioni: la raccolta viene effettuata a mano e con la massima cura per evitare alterazioni qualitative del prodotto. Inoltre l’alta tecnologia dei macchinari impiegati contribuisce in maniera significativa ad evidenziare quelle caratteristiche di nobiltà e di tipicità dei vini abruzzesi, per troppo tempo snobbati ed oggi sempre più in ascesa nella considerazione degli addetti ai lavori e nei gusti dei consumatori.Attualmente la politica aziendale è sempre più orientata verso il miglioramento qualitativo mediante un progressivo rinnovo e il reimpianto di vigneti a filari con alta densità di viti per ettaro. L’azienda Buccicatino si avvale della consulenza di un agronomo e della professionalità e serietà dell’enologo Romeo Taraborrelli, uno dei più quotati a livello nazionale. La produzione annua è di circa 200.000 bottiglie, con buoni ordinativi anche sui mercati esteri (Germania, Svizzera, Belgio, Inghilterra, Francia, Usa). E’ possibile, su prenotazione, assaporare i propri prodotti nell’elegante sala degustazione, intima e accogliente. Con gli stessi criteri produttivi viene prodotto un eccellente olio extravergine di oliva ottenuto da varietà locali.