Quando il nostro Monferrato Bianco viene imbottigliato, necessita di qualche altro mese di riposo prima che abbia approfondito il suo particolare aroma e si sia trasformato in un vino bianco leggero, aromatico e asciutto.

Ha un profumo piacevolmente fresco. L’Arnëis si beve dopo circa 1 anno e può poi essere gustato per 3-4 anni.

Piuttosto aspro/secco con frutta contenuta che morbido/amabile, non è nella corrente principale degli attuali vini bianchi di moda in termini di gusto. Minerale, aromatico, arrotondato da una leggera nota di mandorla, è un vino da tavola facilmente digeribile, altamente consigliato soprattutto nei mesi estivi.