Eine exzellente Version des Case Nere aus einem fast perfekten Jahrgang.

Leuchtend rubinrote Farbe mit orangefarbenen Reflexen. Das Bouquet ist straff, mineralisch mit durchdringenden würzigen, krautigen und fruchtigen Noten. Am Gaumen zeigt er tiefe Fruchtnoten, ist gut ausbalanciert und wird von einer lebendigen Säure unterstützt. Die Tannine sind angenehm deutlich, gut gereift und geschliffen.
Dekantieren wird empfohlen

Reifung: 36 Monate in französischer Eiche Barrique

Alterung: bis zu 15-20 Jahre

Enzo Boglietti ist ein familiengeführter Betrieb, der jährlich etwa 100.000 Flaschen ausschließlich aus Trauben von etwa 22 h der eigenen Weinberge produziert. Das Unternehmen hat seinen Hauptsitz und sein Weingut in La Morra in der Via Fontane 18a. Die Weinberge des Weinguts befinden sich in den Gemeinden Barolo, Monforte, Roddino, Serralunga und Sinio.

Enzo Boglietti arbeitet zusammen mit seiner Tochter Linda und seinem Sohn Matteo eifrig daran, hochwertige Weine zu produzieren.

Um schlankere und lebendigere Barolo-Weine zu erhalten als die Jahrgänge der 1990er und frühen 2000er Jahre, haben wir auch den Anteil an neuem Eichenholz, die Verweildauer der Weine im Holz und die Gärtemperaturen reduziert und die Extraktion verringert.
In der Absicht, noch elegantere Barolos zu erzeugen, haben wir außerdem die Nachgärung auf den Schalen um bis zu drei Monate verlängert, indem wir die Technik des ’submerged cap‘ angewendet haben, bei der die Gärbottiche ‚geschient‘ werden. Sobald die alkoholische Gärung abgeschlossen ist, werden Eichenholzschienen in die Fässer gelegt, um die Schalen in den Wein einzutauchen.
Alle unsere Barolo-Crus werden ungefiltert abgefüllt.
Die Anzahl der pro Jahr produzierten Flaschen Barolo schwankt zwischen 15.000 und 21.000, je nach Jahrgang und Qualität der Trauben.“