La Cuvée Royale du domaine Tenuta Montenisa, dans la région viticole de Franciacorta, est produite depuis plus de 20 ans à partir d’une sélection de chardonnay, de pinot noir et de pinot blanc. Le vin de base est obtenu par fermentation alcoolique du moût libre dans des cuves en acier inoxydable, suivie d’une refermentation en bouteille pendant 36 mois. En contact permanent avec les levures, le vin forme la mousse crémeuse caractéristique et le perlage finement persistant.

Depuis 26 générations, la famille Antinori se consacre à la viticulture et au commerce du vin en Toscane. Tout a commencé en 1385 lorsque Giovanni di Piero Antinori a rejoint la guilde florentine des vignerons et des marchands de vin. Plus de 600 ans plus tard, c’est le marquis Piero Antinori et ses filles Albiera, Allegra et Alessia qui contrôlent l’entreprise et ses cinq caves. Qu’il s’agisse de Chianti, Montalcino, Bolgheri ou Franciacorta, DOCG, DOC ou IGT, ils font tous partie du portefeuille de Marchesi Antinori.