È un vino fine di buona struttura dal gusto sapido e fruttato con note finali di spezie e cacao.

Ampio e complesso con toni vinosi e ben definite di ciliegia matura e piccoli frutti rossi. Colore rosso rubino intenso

Affinamento per 24 mesi in botti di rovere Slavonia e barrique.

Fermentazione con macerazione per 15 giorni in vasche d’acciaio .
Rifermentazione (ripasso)  sulle vinacce dell’amarone per 20 giorni.

L’Azienda Agricola Monte Santoccio nasce e cresce nel cuore della Valpolicella classica e per questo la produzione è focalizzata sulle uve del territorio: Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara.

I nostri vini nascono solamente da uve raccolte dai propri vigneti, curati in modo maniacale durante tutto l’arco dell’anno.
Il controllo di tutta la catena produttiva diventa caratteristica fondamentale per la nascita di grandi prodotti e per raggiungere l’eccellenza.
La filosofia aziendale è legata ad una produzione di nicchia, di grande qualità e tipicità , venduta a prezzi ragionevoli.
Un occhio alla tradizione ed uno al futuro, Monte Santoccio apre le sue porte per farvi vivere un pezzetto della sua giovane storia.
Nei nostri vini troverete la vera essenza dell’espressione “terroir”, profumi, colori, riflessi; come una foto impressa nella vostra mente.