Pertois-Moriset Le Quatre Terroirs è un superbo Blanc de Blancs proveniente dai quattro villaggi Grand Cru di Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Chouilly e Cramant.

Il vino ha un profumo sorprendentemente fruttato per uno champagne di pesche bianche e prugne, più un delicato aroma di camomilla, burro e brioche. Al palato è anche un po’ più cremoso rispetto allo spumante “Spécial Club” e, oltre alla frutta di mela matura, presenta anche note speziate di pane tostato e caramello. Acidità meravigliosamente incorporata, perlage aderente, termina con una glassa fine e deliziose note di frutta a nocciolo.

A prima vista, tutto qui è un po’ più opulento e pieno, ma non perde la sua finezza e rimane un ballerino elegante. Un Blanc de Blancs potente e allo stesso tempo stimolante – che va gustato a tutto pasto dai calici ampi, ma è anche un’ottima scelta per iniziare la serata.