La parola inventata NOOS deriva dalla parola “Nos”, che in dialetto ticinese significa “noce”. In una notte mistica intorno al solstizio d’estate, le noci usate per farle, ancora acerbe a questo punto, vengono raccolte dalle donne a piedi nudi, esclusivamente in Ticino.

Come dice la leggenda, questo è esattamente il modo in cui lo implementiamo. Tagliate a mano, le noci vengono poste nella migliore grappa ticinese insieme a varie spezie e zucchero svizzero ed esposte alle intemperie per 40 notti per la macerazione. Anche l’imbottigliamento viene effettuato solo di notte. Come in passato, con NOOS riusciamo a catturare l’energia mistica della notte nella bottiglia. Nasce così il nostro nocino.

Colore: caramello scuro
Profumo: speziato, nocciola, pan di zenzero, uvetta, legnoso, polposo
Sapore: speziato, nocciola, dolce, di lunga durata
Armonia: armonico, di lunga durata