Lo Champagne Carte Blanche si presenta nel calice come morbido, cremoso, fruttato e vivace. È la creazione di Léon Olry Roederer, che ha cercato uno champagne multiannata dal gusto coerente.

composto da 40% Pinot Nero, 40% Chardonnay e 20% Pinot Meunier

con note di frutta cotta, mela cotta, fiori bianchi e crema di mandorle.

La casa di champagne Louis Roederer prese il nome nel 1833 quando fu tramandata da Nicolas Schreider a suo nipote. Roederer ha avuto l’idea di diventare lui stesso un viticoltore e ha acquistato aree Grand Cru selezionate per poter controllare meglio la coltivazione e ottenere solo le uve migliori. Ciò era molto insolito all’epoca, poiché altre case di champagne si accontentavano di acquistare uve da altre cantine. Sotto la guida di Louis, l’azienda ha registrato una crescita significativa. Frédéric Rouzaud è oggi la settima generazione a gestire l’azienda di famiglia, che rimane indipendente e ottiene le materie prime da un’area di 240 ettari nelle zone Grand Cru e Premier Cru.

Per lo Champagne Carte Blanche della Collezione 243 sono state utilizzate uve Pinot Nero al 40%, Chardonnay al 40% e Pinot Meunier al 20%. Un totale del 15% del vino è stato affinato in legno. Lo spumante rimane sui lieviti per tre-quattro anni e con il dosaggio sviluppa una consistenza cremosa e voluminosa con note fresche e ricche