La “Collezione Distilleria” di Diplomatico permette di scoprire l’influenza dei diversi metodi di distillazione.

Per la 3a edizione della serie, il rum viene distillato esclusivamente in alambicchi e poi maturato in botti American Virgin Oak per 8 anni.

La Collezione Distilleria Diplomatico n. 3 Pot Still è un rum dal profilo rotondo, fruttato e ricco, leggermente affumicato.

La Collezione Diplomatico Distillery mostra le differenze che emergono a seconda del tipo di apparato di distillazione utilizzato. È così che è nata questa serie di 3 ‘Batch Kettle’, ‘Barbet Coloumn Still’ e ‘Pot Still’. Un alambicco in rame viene utilizzato per l’alambicco, che è di proprietà di Destileria Unidas dal 1959 ed è stato realizzato appositamente in Inghilterra. È stato maturato esclusivamente in botti di bourbon e ne sono state prodotte solo 5.000 bottiglie.