De Sousa Champagne Grand Cru Cuvée 3A extra brut BIO
FranciaChampagneChardonnay – Pinot Nero0.75LVEGANOBollicineBIO12.5%8-10° CAperitiviCrostate di fruttaTortePaul Ullrich
De Sousa Champagne Grand Cru Cuvée 3A extra brut BIO
81.00 CHF
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- Descrizione
3 A significa Avize, Ay, Ambonnay.
Queste sono le tre località del villaggio Grand Cru da cui provengono le uve per questo champagne pregiato e molto secco.
Al naso, aromi di frutta esotica e frutti di bosco scuri oltre alla classica nota burrosa. Al palato si ritrova freschezza e mineralità, molto equilibrato. Finisce vellutato e liscio.
Uno champagne composto da 50% Chardonnay e 50% Pinot nero. Le uve vengono pigiate insieme, metà del vino matura in legno e metà in vasche d’acciaio.
Premi:
James Suckling, 93 Punti e Robert Parker, 91 Punti e Wine Enthusiast, 93 Punti
VINO BIO VEGANO
Erick de Sousa produce champagne raffinato da vini di 8,5 ettari di terreno. È di casa ad Avize, nel cuore della Côte des Blancs, e la maggior parte dei vigneti ha lo status di Grand Cru. Due terzi delle viti hanno più di 40 anni. Gradualmente si stanno convertendo alla coltivazione biodinamica.
