Ambrosia è ottenuto con uve del vitigno verdicchio, una varietà autoctona delle Marche, che esprime solo nelle assolate colline dello Jesino le sue caratteristiche migliori. Vignamato è una delle cantine di riferimento nella produzione di Verdicchio di Jesi, come questo vino conferma. Ambrosia è un vino bianco dagli aromi complessi, è strutturato, corposo, elegante e molto piacevole. Deve parte della sua complessità all’affinamento in barrique per 12/14 mesi.

Di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli tendenti al dorato, al naso è fresco e molto persistente con percettibile sentore di mandorla amara e frutta matura. Al palato risulta estremamente elegante con buon equilibrio, di grande volume e con una buona mineralità. Molto persistente, con lunghi ricordi di mela, susina e mandorla.

La base della nostra filosofia è produrre vini che rispecchiano le diverse località.

Una delicata e precisa vinificazione delle uve dei singoli vigneti in serbatoi di piccole dimensioni e la combinazione fra sapienza secolare e moderna tecnologia servono unicamente al nostro obiettivo: produrre vini dall’origine unica, vini che sanno di Vignamato e che riconducono al nostro slogan “emozioni da bere”.