Ambrosia wird aus Trauben der Rebsorte Verdicchio hergestellt, einer autochthonen Rebsorte der Marken, die ihre besten Eigenschaften nur in den sonnigen Hügeln von Jesino zum Ausdruck bringt. Vignamato ist eine der Referenzkellereien für die Herstellung von Verdicchio di Jesi, wie dieser Wein bestätigt. Ambrosia ist ein Weißwein mit komplexen Aromen, er ist strukturiert, vollmundig, elegant und sehr angenehm. Einen Teil seiner Komplexität verdankt er der Reifung in Barriques für 12/14 Monate.

Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, die ins Goldliche tendieren. Die Nase ist frisch und sehr anhaltend mit wahrnehmbaren Noten von Bittermandel und reifen Früchten. Am Gaumen ist er äußerst elegant mit guter Balance, großem Volumen und guter Mineralität. Sehr anhaltend, mit langen Erinnerungen an Apfel, Pflaume und Mandel.

Die Grundlage unserer Philosophie ist es, Weine zu produzieren, die die verschiedenen Lagen widerspiegeln.

Eine behutsame und präzise Vinifizierung der Trauben aus den einzelnen Weinbergen in kleinen Tanks und die Kombination von altem Wissen und moderner Technologie dienen nur unserem Ziel: Weine mit einer einzigartigen Herkunft zu erzeugen, Weine, die nach Vignamato schmecken und die auf unseren Slogan ‚Emotionen zum Trinken‘ zurückführen.