Atra 32 Via dei Birrai

Atra 32 Via dei Birrai

32 Via dei Birrai

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Die Winterkönigin!

Starkes braunes Ale (doppeltes Malz) süß. Fließend, warm, erinnert an Kaffee und Schokoladennoten.

Flaschengegorenes, obergäriges Bier.

GESCHMACK:

Leicht bitter durch das geröstete Malz, das dann Aromen von Kaffee, Karamell und Schokolade hervorbringt. Ein sehr weiches Bier mit dem typisch belgischen ‘Wässerchen’.

ASPEKT:

Beiger, kompakter, dünner und anhaltender Schaum; dunkler Mönchsschaum, frei von Schwebstoffen, aber manchmal durch Hefe verschleiert; feine Karbonisierung.

BOUQUET:

Geröstet, mit Noten von Kaffee, Schokolade, Johannisbrot, Nocino und Anklängen an feuchte Fassdauben, leichte Lakritze, reife Mispel und Karamell.

PAIRING:

Linsen- und Bohnenbeilagen, Suppen mit Hülsenfrüchten, Haxen mit karamellisierter Schwarte, Schokoladenkuchen, Crème Caramel, Panna Cotta.

GLAS:

Klassischer Rotweinkelch, Typ Bordeaux

Warum 32 Brewers Street?

32 ist die Nummer, die der Klasse des Bieres nach der Internationalen Klassifikation von Waren und Dienstleistungen von Nizza entspricht.

Rue des Brasseurs, denn in Brüssel gibt es eine Rue des Brasseurs, die Straße der Bierbrauer.

Aber es gibt auch eine abstrakte Bedeutung: Der Weg wird als Pfad verstanden, und der Kreis im Logo greift das Konzept der ewigen Bewegung hin zum Werden auf, eine kontinuierliche und immerwährende Bewegung.

Loreno Michielin, ein Vertriebsexperte, Alessandro Zilli, ein Ingenieur mit einer Leidenschaft für das Heimbrauen, und Fabiano Toffoli, ein Braumeister, vereinten ihre Fähigkeiten und ihre Leidenschaft, um eine handwerkliche Mikrobrauerei zu gründen, die eine andere Sprache in der Bierszene spricht.

Fabiano Toffoli lebte bis zu seinem sechzehnten Lebensjahr in Belgien, dem Heimatland seiner Mutter, bevor er nach Italien zog, um sein Studium der Agrarwissenschaften abzuschließen. Nach verschiedenen Erfahrungen in der Brauereiindustrie gründete er 2006 im Alter von 32 Jahren zusammen mit Loreno und Alessandro 32 Via dei birrai. Er ist für alle Aktivitäten im Zusammenhang mit der Produktion und der Qualitätskontrolle zuständig.

Alessandro Zilli (alias Bano), ein leidenschaftlicher Heimbrauer, aber ein ausgebildeter Ingenieur, ist mit 32 Jahren in der Forschung und Entwicklung tätig. Dank ihm werden die Produktionsanlagen ständig modernisiert, um die Bierqualität zu verbessern und die Effizienz zu optimieren, wodurch Abfall und Ressourcenverbrauch reduziert werden.

Für die kaufmännischen Aspekte ist Loreno Michielin zuständig, der auf eine langjährige Erfahrung in der Restaurantbranche zurückblicken kann und nun von Mauro Gajo für den italienischen Markt unterstützt wird.

HERSTELLER

LAND

REGION

TYP

,

PRODUKTFORMAT

SERVIERTEMPERATUR

italien venetien
logo 32viadeibirrai a6d5aa3c f63c 45af 899c 284980de08e7 500x
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