Giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli che parlano della sua giovinezza. Pulito e luminoso. Troviamo aromi muscolari al naso. Principalmente aromi di frutta bianca ed esotica, scorza di limone e pere mature. Fresco e stimolante. Il gusto è molto concentrato, tattile e denso con una nota succosa e minerale. Al palato molto fruttato con leggere note speziate.

Ricorda una bella Borgogna e dimostra che nella zona di Rueda si possono produrre anche vini molto eleganti e longevi!

Le uve provengono da vecchie vigne a bassa resa, coltivate nella parte meridionale di Segovia nella zona di Rueda. Sotto la cura e le linee guida tecniche dell’enologo australiano Belinda Thomson, il vino subisce una fermentazione di 20 giorni in botte e riposa sui propri lieviti per 8 mesi in botti di rovere da 500-600 litri prima di essere imbottigliato.

Siamo il momento

È trascorso più di un secolo da Viñas Familia Gil da quando abbiamo imbottigliato il nostro primo vino. Con quella pazienza che ci dona la terra dei nostri avi, ci prendiamo cura dei nostri vecchi vigneti. E cresciamo con l’incorporazione di piccole aziende vinicole delle principali regioni vinicole della Spagna.

Siamo anche una famiglia, per questo uniamo in un unico marchio una selezione di vini di origini diverse, ma uniti dal nervo della qualità e della tradizione. Differenti temperamenti dei vitigni autoctoni, legati dallo stesso tronco familiare emerso da quei primi ceppi. Siamo ciò che dura.

Conserviamo nella nostra essenza il carattere del contadino, che benedice il tocco dell’argilla calda quando affonda le mani nella terra. Con l’ammodernamento della cantina, all’inizio del XXI secolo, abbiamo incorporato la tecnologia che ci permette di rispettare un rigoroso controllo di qualità, ma l’odore della terra ci impedisce di allontanarci dal letto oscurato delle viti e del luce che irradia fioritura. È la forza dell’eredità familiare.

Il ricordo del sapere ereditato ci accompagna a riconoscere se i nuovi germogli daranno una buona vendemmia o come potare le viti in modo che il sapore sia concentrato negli acini. Il tempo ci ha aiutato a preservare le vecchie vigne e ad abbinarle a nuove tecniche per migliorare le prestazioni lavorative e ottenere vini ricchi di sfumature.