Lo Champagne Brut Rosé Vintage di Louis Roederer ha un colore rosso salmone con riflessi rosso brillante. Può essere servito con l’aperitivo o bevuto con capesante, salmone, tonno o formaggi dolci.

composto da 62% Pinot Nero e 38% Chardonnay

Dal perlage finissimo e dalla freschezza minerale. Ricorda il ribes acido, le fragole, le arance rosse mature, le fave di cacao tostate, la pasta lievitata e i petali di fiori.

Louis Roederer è una delle ultime grandi case di champagne indipendenti e a conduzione familiare, attualmente gestita da Frédérich Rouzaud alla settima generazione. La storia di Roederer inizia nel 1833 con Louis Roederer. Louis adottò un approccio visionario quando acquistò alcuni dei grandi vigneti cru della Champagne a metà del XIX secolo. Questo era un metodo insolito per l’epoca, poiché altre aziende vinicole acquistavano invece l’uva dai viticoltori. Ma Louis si concentrò sui suoi vigneti, sviluppando la qualità del terreno e migliorando continuamente i metodi di coltivazione. Questo ha dato i suoi frutti presto.

Lo Champagne Rosé Vintage riflette il terroir della regione vinicola La Rivière, dove la casa ha piantato 35 piccoli appezzamenti di Pinot Nero e Chardonnay. Il rosato nasce dalla lunga infusione del Pinot Nero e dalla co-fermentazione dopo l’aggiunta del succo di Chardonnay. L’11% dei vini proviene da botti di legno. La sboccatura avviene dopo quattro anni di affinamento sui lieviti. Lo champagne trascorre poi altri sei mesi in bottiglia.