Ferdinand’s Saar Dry Gin
Distillati e liquoriGermania0.50L44%Drinks
- Descrizione
Al naso è un gin floreale, con note di limone e leggermente di ginepro, ma anche le note del vitigno si riconoscono. Al palato è ben bilanciato nonostante le numerose botaniche, si sentono note di lavanda e di rose, ma nel mix di sapori emergono soprattutto le note del Riesling. Il ginepro si sente, ma predominano le altre botaniche.
Il master distiller Andreas Vallander crea il proprio spirito base con il proprio grano. Dopo diverse distillazioni allo spirito base viene aggiunta dell’acqua per abbassarne la gradazione e poi vi vengono messe a macerare le botaniche. Esse vengono aggiunte in infusione anche all’interno della camera per l’infusione a vapore dell’alambicco in modo da non disperdere le essenze delle botaniche più leggermente aromatiche. I due metodi (macerazione e infusione) vengono utilizzati durante una sola distillazione, il che è più unico che raro. Finita la distillazione viene aggiunta una certa quantità di Schiefer Riesling poi il tutto viene lasciato riposare per quattro settimane. Infine viene aggiunta l’acqua demineralizzata per portare la gradazione al 44%
- Informazioni Tecniche
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