Chavy Crémant è ottenuto da giovani viti di Borgogna Bianco a Puligny-Montrachet. 

Crema spensierata e rinfrescante. Il puro Blanc de Blancs di Romaric Chavy convince al naso con note di limone e mela. Mousse finissima al palato. Il vino convince per il suo carattere puro, ottimo equilibrio e un dosaggio molto basso. 

Affinamento per 18 mesi in botti di legno sui lieviti.

“I DETTAGLI FANNO LA PERFEZIONE E LA PERFEZIONE NON È UN DETTAGLIO.” LEONARDO DEVINCI

Chavy-Chouet: due famiglie, due villaggi sulla costa con come trattino, l’amore per la terra da 7 generazioni. Dopo 6 anni in una scuola di vino e con varie esperienze in viticoltura ed enologia in giro per il mondo, Romaric offre un nuovo volto alla tenuta. Da solo al timone dal 2006, veglia con attenzione sui 15 ettari di vigneto. Orgoglioso delle sue radici, oscilla tra rigore, tradizione e innovazione.