Chavy Crémant wird aus jungen Reben des Weißburgunders in Puligny-Montrachet gewonnen.

Unbeschwerte und erfrischende Creme. Der pure Blanc de Blancs von Romaric Chavy überzeugt in der Nase mit Noten von Zitrone und Apfel. Am Gaumen sehr feine Mousse. Der Wein überzeugt durch seinen reinen Charakter, eine hervorragende Balance und eine sehr niedrige Dosage.

Ausbau für 18 Monate in Holzfässern auf der Hefe.

„DETAILS MACHEN PERFEKTION UND PERFEKTION IST KEIN DETAIL.“ LEONARDO DEVINCI

Chavy-Chouet: zwei Familien, zwei Dörfer an der Küste mit einem Schuss, Liebe zum Land seit 7 Generationen. Nach 6 Jahren in einer Weinschule und mit verschiedenen Erfahrungen im Weinbau und in der Önologie auf der ganzen Welt, gibt Romaric dem Weingut ein neues Gesicht. Seit 2006 allein am Ruder, wacht er sorgfältig über die 15 Hektar Rebfläche. Stolz auf seine Wurzeln pendelt es zwischen Strenge, Tradition und Innovation.