Giallo paglierino luminoso, leggermente chiaro. Note floreali unite a toni di frutta matura. È molto equilibrato e piacevole. Il vino presenta un gusto di frutti bianchi e legumi insieme a note acide. Finale lungo.

I vigneti da cui provengono le uve per l’Arindo Verdejo si trovano vicino a Segovia nella zona della Rueda, i terreni sono molto sabbiosi e ricoperti di pietrisco. La vendemmia viene accuratamente eseguita a mano. Il mosto fermenta in serbatoi di acciaio inox entro 25 giorni a temperatura controllata di 15 °. Terminata la fermentazione, il vino riposa in contenitori refrigerati fino all’imbottigliamento.

Siamo il momento

È trascorso più di un secolo da Viñas Familia Gil da quando abbiamo imbottigliato il nostro primo vino. Con quella pazienza che ci dona la terra dei nostri avi, ci prendiamo cura dei nostri vecchi vigneti. E cresciamo con l’incorporazione di piccole aziende vinicole delle principali regioni vinicole della Spagna.

Siamo anche una famiglia, per questo uniamo in un unico marchio una selezione di vini di origini diverse, ma uniti dal nervo della qualità e della tradizione. Differenti temperamenti dei vitigni autoctoni, legati dallo stesso tronco familiare emerso da quei primi ceppi. Siamo ciò che dura.

Conserviamo nella nostra essenza il carattere del contadino, che benedice il tocco dell’argilla calda quando affonda le mani nella terra. Con l’ammodernamento della cantina, all’inizio del XXI secolo, abbiamo incorporato la tecnologia che ci permette di rispettare un rigoroso controllo di qualità, ma l’odore della terra ci impedisce di allontanarci dal letto oscurato delle viti e del luce che irradia fioritura. È la forza dell’eredità familiare.

Il ricordo del sapere ereditato ci accompagna a riconoscere se i nuovi germogli daranno una buona vendemmia o come potare le viti in modo che il sapore sia concentrato negli acini. Il tempo ci ha aiutato a preservare le vecchie vigne e ad abbinarle a nuove tecniche per migliorare le prestazioni lavorative e ottenere vini ricchi di sfumature.