L’utilizzo di circa un terzo dei vini di riserva delle annate precedenti e il periodo di maturazione di circa tre anni nei tunnel di gesso Veuve Clicquot rendono lo Yellow Label uno champagne unico, semplice e allo stesso tempo elegante. L’utilizzo di circa un terzo dei vini di riserva delle annate precedenti e il periodo di maturazione di circa tre anni nei tunnel di gesso Veuve Clicquot rendono il demi-sec uno champagne semplice ma elegante con una fine dolcezza residua.