Sansevé Satèn Brut DOCG 1.5 lt. Magnum

Satèn: è un nome registrato dal Consorzio della Franciacorta e corrisponde ad un protocollo produttivo che prevede l’utilizzo esclusivo di uve bianche (Chardonnay), una pressione atmosferica inferiore alle 4,5 atmosfere, un tenore zuccherino massimo di 15 gr./litro e un invecchiamento minimo sui lieviti di 24 mesi. Dalla combinazione di questi quattro elementi ne risulta un vino morbido ed avvolgente che rievoca la piacevolezza della seta. Dato la sua personalità che lo rende particolarmente indicato ai momenti conviviali è stato chiamato Sansevé: termine derivante dal gaelico antico che significa salute!

COLORE giallo paglierino, dalla spuma soffice e dal perlage fine e persistente

PROFUMO al naso esprime profumi molto fini, floreali e leggermente fruttati impreziositi, sul finale, da un leggero tono di crosta di pane

SAPORE in bocca è nitido, equilibrato e fresco. Un assaggio elegante e raffinato che chiude con un finale di grande persistenza gustativa

Gambero rosso, 2 bicchieri neri
Guida Vitae, 2 viti verdi
Guida Veronelli, 2 stelle rosse

 

Cantina storica della Franciacorta dove la tradizione contadina si è fusa armonicamente con la tecnologia e dove la cura artigianale e la ricerca appassionata dell’eccellenza sono gestite con impegno e mentalità imprenditoriale, senza compromessi.

Era il 1972 quando l’imprenditore Paolo Rabotti con il prezioso supporto della moglie Paola intraprese la strada della viticoltura. Una scelta ispirata e lungimirante che oggi viene portata avanti con entusiasmo e spirito innovativo dal figlio Emanuele.

La storia di Monte Rossa è costellata di decisioni strategicamente vincenti: come quella di abbandonare per primi la strada dei vini fermi alla ricerca dell’eccellenza nel Franciacorta, o quella di investire con determinazione nella tecnologia, o ancora, la continua ricerca e le sperimentazioni che contraddistinguono la cantina.

PRODUTTORE

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