Salmos, il “più leggero” dei due Priorat di Torres, ha un bel rosso violaceo giovanile nel bicchiere. Belle e lussureggianti note fruttate di bacche nere e rosse, con alcune sfumature pepate e un pizzico di vaniglia – molto invitante! Un sacco di succoso estratto di frutta al palato. Tannini solidi ma dolci danno al vino la spina dorsale, la fine fusione e un lungo riverbero del frutto ancora giovane rendono il vino già di piacevole piacevolezza.

Coltivato sui famosi pavimenti Llicorella di Priorat, che offrono un terroir che porta a vini altamente concentrati con mineralità e buona acidità naturale. Le escursioni termiche tra il giorno e la notte contribuiscono alla maturazione ottimale delle uve e ne intensificano l’aroma e l’intensità. Il vino affina in barrique francesi per 14 mesi.

33% Carinena
33% Garnacha
33% Syrah

Premi: 90 punti, Robert Parker e 92 punti, Guia Penin

Familia Torres ha fondato la sua azienda vinicola a Vilafranca del Penedès nel 1870, 150 anni fa, ma le sue radici nelle tradizioni vitivinicole del Penedès risalgono al XVI secolo. Ogni generazione ha tramandato la passione per la cultura del vino dai genitori ai figli, una passione costruita sul profondo rispetto per la Terra e la tradizione, oltre che sulla fede nell’innovazione. Oggi l’obiettivo della quinta generazione è la produzione di vini da vigneti eccezionali e tenute storiche, nonché il recupero di varietà ancestrali come modo per adattarsi ai cambiamenti climatici. Dal 2008, Familia Torres ha adottato misure attive per combattere l’emergenza climatica, implementando misure di adattamento e mitigazione per ridurre le sue emissioni di carbonio. Familia Torres ha un legame storico con Penedès, Conca de Barberà, Priorat e Costers del Segre, ma ora la sua presenza si estende a vigneti e cantine nelle principali regioni vinicole spagnole – Rioja, Ribera del Duero, Rueda e Rías Baixas – e in Cile e California. Familia Torre è membro di Primum Familiae Vini, associazione che rappresenta 12 delle più antiche e prestigiose famiglie vinicole del mondo, ed è fondatrice di International Wineries for Climate Action, che promuove la decarbonizzazione del settore vinicolo.