Sinfonia in Bianco Merlot Ticino DOC
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Chiericati
2021
34.50 CHF10 mesi in barriques bordolesi nuove
Vino bianco barricato . 2021La Sinfonia in Bianco viene creata per accostarsi ad un rosso di spessore come la Sinfonia barrique. Merlot bianco armonioso che resta delicato nonstante la sua struttura complessa.
Una Sinfonia elegante in continuo divenire.
- Colore - Giallo paglierino carico.
- Profumo - Molto intenso, persistente, con profumi complessi. Evidenti note fruttate, quasi tropicali, che ben si sposano ad eleganti sentori di miele e boisé. Di qualità fine.
- Sapore - Asciutto, equilibrato, caldo, di corpo, rotondo, con buona sapidità, intenso e persistente. Vino armonico e complesso.
Timorasso Derthona
Vietti
2021
33.00 CHFColore giallo dorato, profumo intenso e complesso di pere mature, mele cotogne, pesche in combinazione con sfumature floreali. Al palato mostra un buon corpo con moderata alcolicità e buona struttura acida.
Il fruttato giallo è accompagnato da una nota minerale, che si intensifica dopo circa cinque anni di affinamento in bottiglia.
Vitigno autoctono Timorasso, viene raccolto a mano, macerato a freddo per una notte e poi pressato in modo soffice. Fermentazione dolce per quattro settimane in vari serbatoi di acciaio inox, grandi botti di legno e ceramica. Il vino bianco matura in questi vasi per 10 mesi sui lieviti fini, regolarmente rimescolati (battonage) VINO VEGANO Nel borgo medievale di Castiglione Falletto, i Vietti producono da quattro generazioni grandi vini. La qualità dei vini distintivi è già preparata in vigna attraverso una rigorosa selezione. Il risultato sono piante fruttate che uniscono corpo deciso e finezza.