Reservat Sasso Chierico
- Beschreibung
FARBE
intensive rubinrote Farbe
PERFUME
komplexes Bouquet mit Nuancen von Vanille
TASTE
vollmundiger Geschmack mit einem Hauch von Gewürzen und Lakritze.
Dieser bedeutende Wein wird aus den Trauben von zwei Hangparzellen in Gudo, einem Ortsteil von Bellinzona, am rechten Ufer des Ticino hergestellt. Diese perfekt nach Süden ausgerichteten Gebiete haben eine perfekte Lage und ein sehr spezifisches Mikroklima, das optimal für die Erzeugung großer Weine ist. Außerdem profitiert der Weinberg an der Costa Piatta von den leichten Brisen aus den Tälern des Gudo, die es dem Weinberg ermöglichen, den verschiedenen klimatischen Bedingungen des Jahres standzuhalten. Die Weinbereitung erfolgt im Bordeaux-Stil mit einer Mazeration von etwa 20 Tagen in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 27-30 Grad. Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein in neue 225-Liter-Fässer aus französischer Eiche gefüllt. Die Reifung variiert je nach Jahrgang zwischen 15 und 18 Monaten.
Gudo ist ein kleines Dorf, in dem die Weinrebe uralte Wurzeln hat, eingebettet in eine unvergleichliche Landschaft, in der von Weinbergen gesäumte Hügel eine ländliche Ebene umrahmen. Am rechten Ufer des Ticino gelegen, ist das Mikroklima der Gudese-Ländereien ideal für die Herstellung von Weinen höchster Qualität. Diese Ländereien zu entdecken, bedeutet, die Natur zu genießen und zu feiern.
Das Weingut Sasso Chierico erstreckt sich über sechs Hektar, auf denen Jahr für Jahr hervorragende Ernten eingefahren werden, und ist glücklich über diese Farbpalette. Hier betrachtet die Familie Antognini ihre bis zu vierzig Jahre alten Rebstöcke mit den stolzen Augen derer, die schon immer an Qualität geglaubt haben und davon überzeugt sind, dass das Terroir wie ein Kind gehegt und gepflegt werden sollte. Eine authentische Begegnung mit der Zivilisation der Rebe und des Weins.
Die Trauben, die während der gesamten Saison verwöhnt und dann mit Leidenschaft und Fachwissen vom Önologen Luca Biffi vinifiziert wurden, werden nun in Flaschen mit einem eleganten Etikett abgefüllt. Weine, die das typische Gepräge dieses Terroirs haben, Weine, die maskulin, aber niemals hart sind. Weine, die Ausdruck einer akribischen und durchdachten Suche nach Qualität sind. Weine, die verzaubern, weil sie Kinder ihres Landes sind. Weine des Terroirs.
Ein Treffen, das Sie nicht vergessen werden.
- Technische Informationen
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- Weinkeller
