Es handelt sich um einen extra trockenen Schaumwein, der aus weißen Rebsorten hergestellt wird. Die Schaumbildung erfolgt durch Gärung, nachdem der Most gefiltert wurde, gefolgt von einer Schaumbildung nach der Charmat-Methode.

Er präsentiert sich dem Auge mit einer blassen, fast strohgelben Farbe. Seine feine, anhaltende Perlage und seine Frische verleihen ihm dennoch eine gewisse Lebendigkeit am Gaumen. Es ist auch ein Schaumwein, dessen Süße durch eine ausgeprägte Aromatik ausgeglichen wird, die überwiegend blumigen Charakter hat: von Akazienblüten bis hin zu Holunderblüten und Moschus.