Diejenigen, die aus beruflichen oder gesundheitlichen Gründen keinen Alkohol trinken dürfen oder wollen, müssen nicht mehr auf den Genuss und die Vielfalt der Aromen verzichten. Mit einem innovativen Verfahren zur schonenden Entfernung von Alkohol aus klassisch vinifizierten Weinen ist der Familie Torres del Penedès ein Geniestreich gelungen, der ein langjähriges Bedürfnis erfüllt. Der Sangre de Toro 0.0 bewahrt natürlich alle Qualitäten eines Weins und überzeugt mit höchstem Weinaroma.

Obwohl Sangre de Toro 0.0 als Erfrischungsgetränk rechtlich nicht als Wein bezeichnet werden darf, die erste Phase des Herstellungsprozesses weicht nicht von der klassischen Weinherstellung abNach einer strengen Sortierung, einer vollständigen Entrappung und einer Pressung wird der Traubenmost zwei Wochen lang in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 14°C und 16°C vergoren, anschließend gefiltert und gekühlt. Erst dann wird dem Wein in einem innovativen Verfahren, das von der Familie Torres über mehrere Jahre hinweg perfektioniert wurde, der Alkohol sanft entzogen. Dies geschieht in einem doppelten Extraktionsverfahren, bei dem die flüchtigen Bestandteile des Weins – zuerst die Aromen, dann der Alkohol – in zwei kreisförmigen konischen Säulen extrahiert werden. Erstere werden dem Wein im letzten Schritt wieder zugesetzt. Was übrig bleibt, ist ein Weingetränk mit einem reichen Weinaroma und natürlichen Vitaminen, Antioxidantien und Mineralien. Die Produkte sind zertifiziert vegan und enthalten nur 2 bis 3 Gramm Zucker pro Liter, was nur die Hälfte der Kalorien eines normalen Weins ausmacht.

Dank des schonenden Alkoholextraktionsverfahrens behalten die Weine die fruchtigen Aromen der verwendeten Rebsorten und bieten maximalen Trinkgenuss.

Der Blanco beeindruckt im Glas mit seiner hellen strohgelben Farbe. Intensive und duftende Nase mit typischen Muskat-Aromen von Rosenblüten, reifen Birnen, Bananen und einem frischen Hauch von Zitrusfrüchten.

Der Rosé aus Syrah und Cabernet Sauvignon duftet zart nach Kirsche und Himbeere. Seine krautigen Noten verleihen ihm eine Lebendigkeit, die sich am Gaumen fortsetzt und durch eine feine Restsüße abgerundet wird.

Der Tinto zeigt im Glas sein dunkles Kirschrot und Aromen von saftigen Himbeeren, Quitten und zarten Anklängen an französische Eiche. Der Grund dafür ist, dass ein kleiner Teil des verwendeten Syrah tatsächlich in neuen Eichenfässern gereift ist. Am Gaumen überrascht er mit feinen fruchtigen Aromen und einer leichten Süße im Abgang.

Helles, leuchtendes Himbeerrosa im Glas.

Duftendes Aroma von roten Früchten (Kirschen, Himbeeren), unterstrichen von zarten Kräuternoten. Frisch am Gaumen mit feiner Restsüße und einem sanften Abgang. Gekühlt getrunken, ist der Sangre de Toro Rosé 0.0 perfekt als Aperitif. Er passt auch gut zu traditionellen Tapas, kalten Speisen und leichten Sommergerichten.

Hinweis: Als nicht-alkoholisches Getränk ist Sangre de Toro Blanco 0.0 rechtlich gesehen kein Wein.

Die Trauben wurden für kurze 24 Stunden mazeriert und dann für etwa 15-20 Tage bei einer Temperatur von 16-18 °C in Edelstahltanks vergoren. Nachdem die alkoholische Gärung und die aromatische Entwicklung der Weine abgeschlossen waren, wurde der Alkohol in einem speziellen, schonenden Verfahren entfernt und der nun alkoholfreie Sangre de Toro Rosé 0.0 abgefüllt.

Gegründet 1954 | Im Besitz der Familie Torres | 590 Hektar Weinberge

Seit 1954 ist Sangre de Toro der Botschafter des spanischen Lebensstils. Die Weine spiegeln das Land, die Menschen und die Lebensart wider. Treffen Sie sich mit Freunden oder Familie auf ein paar Gläser Wein und Tapas. Das ist Lebensqualität und ein Ausdruck von purer Freude!