Rotari wurde im Herzen der Dolomiten geboren, wo das Bergklima, die Pflege der Weinberge und die Hingabe unserer Winzer bei der Auswahl und der manuellen Ernte der Trauben zu frischen, duftenden, komplexen und angenehmen Schaumweinen führen, die die Eigenschaften des Bodens widerspiegeln. Rotari Rosè wird aus Chardonnay-Trauben (70%) und Pinot Noir-Trauben (30%) aus ausgewählten Weinbergen im Norden von Trient hergestellt.

Der anschließende Weinausbau nach den Regeln der Metodo Classico erhöht die Intensität des Chardonnay und den aromatischen Reichtum des Pinot Noir. Die Reifung auf dem Hefesatz dauert mehr als 28 Monate.

Farbe: helles Rosa Bouquet: elegant, fruchtig, anhaltend, mit intensiven Noten von roten Früchten und Rosen. Geschmack: frisch, knackig, samtig, mit dem eleganten blumigen Charakter des Pinot Noir. Gute Struktur mit Noten von süßen Mandeln und Johannisbeeren. Perlage: fein und anhaltend.

PREMI
ROTARI Cuvée 28 Rosé - Argento /2 - Mundus Vini - 2020
ROTARI Cuvée 28 rosé - Argento - Mundus Vini - 2020
ROTARI Cuvée 28+ Rosé - Argento - Sommelier Wine Awards - 2019
ROTARI Cuvée 28+ Rosé - Bronzo - International Wine Challenge -
2019
ROTARI Cuvée 28+ Rosé - Oro - Champagne & Spumante
Campionato del mondo - 2018
ROTARI Cuvée 28+ Rosé - Bronzo - The Sommelier Wine Awards -
2018
ROTARI Cuvée 28+ Rosé - Oro /2 - Mundus Vini - 2017
ROTARI Cuvée 28+ Rosé - Gold - Sommelier Wine Awards - 2017
ROTARI Cuvée 28+ Rosé - Gold - Berlin Wine Trophy - 2017
ROTARI Cuvée 28+ Rosé - Gold - Berlin Wine Trophy - 2016

Zwischen Geschichte und Legende ist Rotari nach dem langobardischen König Rotari benannt, der einige der wichtigsten Schlachten bei der Eroberung Italiens in Trentino-Südtirol schlug. Rotari baut seine Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben im Trentino an, einer unberührten Umgebung mit einem idealen Gebirgsklima, um komplexe, elegante und raffinierte Trentodoc-Schaumweine mit Aromen zu erzeugen, die anderswo nicht zu finden sind. Rotari folgt der alten und raffinierten Produktionstechnik der Metodo Classico, die stark mit der Berufung des Trentino und seiner Weinbautradition verbunden ist, was auch durch das Prestige des Trentodoc-Siegels garantiert wird. Ein Schaumwein
Trentodoc ist ideal als Aperitif, aber auch der perfekte Begleiter zu feinster mediterraner Küche.