FARBE: Strohgelb mit grünlichen Reflexen, das mit zunehmendem Alter zu einem leichten Goldgelb tendiert.
BOUQUET: Duftend mit zarten Anklängen an gut gereifte weiße Früchte, Pfirsich und Zitrusfrüchte. Elegant und breit gefächert mit einer guten blumigen Intensität von Jasmin.
GESCHMACK: Fast knusprige Struktur, angenehm zu trinken. Saftiges Fruchtfleisch, guter Geschmack, Frische und Persistenz mit leichten Noten von tropischen Früchten.
Ideal zu Carpaccio von See- und Meeresfischen, Tintenfischsalat und Kabeljauflocken, Meeresfrüchte-Risotto.
Ein Jahr, das sich durch einen regenarmen Frühling und einen April auszeichnete, der die Berge oberhalb von 1100 Metern merkwürdigerweise weiß färbte. Die folgenden Monate waren wahrlich untypisch für ein Gebiet, das als gemäßigt gilt: der Mai mit häufigen Regenschauern und der Juni mit Temperaturen über 37 Grad. Die Möglichkeit, die alte Bodenbearbeitung zu berücksichtigen, ermöglichte es, dass die Juli-Regenfälle vorsorglich von unseren Weinbergen aufgenommen werden konnten, um gefährlichen Wasserstress zu vermeiden. Leicht späte Blüte und regelmäßige Produktion.
Die üppige Belaubung ermöglichte eine Beschleunigung des Zuckergehalts und der Reifung. Eine ausgezeichnete Ernte von perfekt reifen, prächtigen Trauben mit gut geformten, saftigen Beeren und einem ausgewogenen, harmonischen Verhältnis zwischen Komplexität und Süße.
35% des Mostes gären und reifen in kleinen, alten 228-Liter-Fässern aus Weißeiche.
1936
Alles begann mit der tiefen Leidenschaft eines Mannes, der in einer Gegend mit einer historischen ‚Rosé‘-Berufung lebte und beschloss, seine eigenen Erfahrungen als Winzer und Kellermeister zu machen. So erwarb Mattia Vezzola senior die ersten Weinberge in Moniga an der ‚Costa‘, wo 60 Jahre später das heutige Weingut Costaripa entstehen sollte.
Costaripa befindet sich im Herzen des Valtènesi in Moniga del Garda.
Die zu sehende Architektur zeichnet die Merkmale des umliegenden Geländes nach und fügt sich durch die Verwendung natürlicher Materialien vollständig in die Morphologie und die Farben des Ortes in Harmonie mit dem Land ein.
Das Weingut steht seit jeher für den Wert der Erforschung neuer Technologien im Dienste der Tradition und den Respekt vor einer ausschließlich auf Qualität ausgerichteten Philosophie.
Das Weingut, das eng mit den Menschen verbunden ist, öffnet seine Türen für Besichtigungen und geführte Verkostungen, um die Geschichte und Typizität seiner Weine intensiv zu erleben.
