Louis Roederer Cristal Champagner brut Millésimé 2015
FrankreichChampagnerChardonnay - Pinot Noir0.75LBlasen12%8-10° CFischFoie gras, Gänsestopfleber, StopfleberVenusmuschelnVorspeisenGetränkePaul Ullrich
Louis Roederer Cristal Champagner brut Millésimé 2015
305.00 CHF
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- Beschreibung
Ein wirklich außergewöhnlicher Champagner für besondere Anlässe
Der berühmteste Wein des Hauses wurde 1876 für die hohen Geschmacksansprüche von Zar Alexander II. kreiert.
In der Nase feine Brioche, Mandeln, Äpfel, Aprikosen, subtile Vanilletöne. Am Gaumen ist er sehr intensiv und komplex, präzise und dicht, cremig mit einer zarten und luftigen Struktur, äußerst elegant und finessenreich, reif, fruchtig und tief mit einer sehr feinen Perlage. Der Abgang ist lang und kräftig mit einer schönen Mineralität.
Cristal wird nur in den großen Jahrgängen hergestellt, in denen der Chardonnay (ca. 40%) und der Pinot Noir (ca. 60%) ihre perfekte Reife erreichen. Anschließend wird er sechs Jahre lang im Keller gelagert und ruht nach der Degorgierung weitere acht Monate.
Das 1776 gegründete Champagnerhaus ist eines der wenigen, das sich seine Unabhängigkeit bewahren konnte.
Das Unternehmen bewirtschaftet 240 Hektar in den besten Anbaugebieten der Champagne, Grands und Premiers Crus in den Bergen von Reims, an der Côte de Blancs und im Marne-Tal.
Die Prinzipien des biodynamischen Anbaus werden immer häufiger angewendet.
- Technische Informationen
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- Region
- Weinkeller
