Amore Cerasuolo DOC BIO

Amore Cerasuolo DOC BIO

Colle San Massimo
2019

20.50 CHF

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Der Wein der Nacht! Das heißt, Montepulciano d’Abruzzo in der Version ‘rosé’, die durch sanftes Pressen und ein spezielles Weinherstellungsverfahren gewonnen wird, bei dem die Schalen vom Most getrennt werden und das Ergebnis eine rosige Farbe hat. Es ist ein Wein, der von allem etwas kann: Er kann ein hervorragender Aperitif sein; er kann der ideale Begleiter für ein Abendessen mit Fisch sein; er kann der Begleiter für den Sommergrill mit den unvermeidlichen Arrosticini sein und vor allem ist er der Wein, der am besten zu einem Teller Pasta mit Tomatensauce oder Pizza Margherita passt; ein Wein, der jede Phase des Tages mitmacht, er ist leicht zu trinken und das ist einer der Gründe, warum er in der Sommersaison bevorzugt wird.

Preise und Auszeichnungen:
Zertifikat für hervorragende Leistungen 2021 Bio Guide

Das Podere ‘Colle San Massimo’ von Salvatore und Cinzia Salintario ist ein aufstrebender Betrieb in Giulianova (Abruzzen), der ausschließlich nach ökologischen Vorgaben arbeitet. Das Weingut liegt an einem Hang am Meer, der ideale Bedingungen für den Weinanbau bietet; die Ausgewogenheit von Sonnenschein und kühlen Brisen bringt Weine von hervorragender Qualität hervor. Biologischer Anbau mit einem ausgewogenen Verhältnis zwischen Rebschnitt und Traubenqualität, Nutzung des besten Erntezeitpunkts, manuelle Lese und rasche Verarbeitung der Trauben, um unerwünschte Gärungsstarts und unangenehme Oxidation und Aromaverluste zu vermeiden. Das Ergebnis sind saubere, frische Weine, die die Region und die Rebsorten am besten widerspiegeln.

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