Lagar da Condesa leuchtet in einem hellen Strohgelb im Glas. In der Nase sehr blumige Noten mit Anklängen von Apfel, Birne, Kompott und Limette. Am Gaumen sehr elegant, mit mineralischen Noten und typischer Würze. Guter Körper, angenehme Frische und ein sehr langer Abgang.

Ein Teil des Weins wurde in Eichenfässern von 500 und 600 Litern vergoren, der Rest lag etwa vier Monate lang auf der Hefe.

Es ist frei von tierischen Produkten und zertifiziert vegan.

Lagar da Condesa wurde von der Familie Gil im Jahr 2013 gegründet. Das Weingut liegt im Val do Salnés in Rías Baixas, dem kühlsten und feuchtesten Gebiet der Region mit der längsten Atlantikküste und dem Geburtsort des Albariño. Die Böden werden von Granit dominiert; Flüsse und Nebenflüsse haben Schwemmlandablagerungen aus Lehm, Schlick, Sand und Kies hinterlassen; außerdem ein hohes Maß an Mineralität – alles ideale Bedingungen für Albariño. Die Region, die als ‚Grünes Spanien‘ bekannt ist, hat das ganze Jahr über gemäßigte Temperaturen, ozeanischen Nebel und bis zu dreimal mehr Niederschlag als der Rest des Landes. 2.200 Sonnenstunden sorgen dafür, dass der Albariño mit einer guten natürlichen Säure und einem aromatischen Profil voll ausreift.

Das Weingut ist ein traditioneller ‚Pazo‘, der von seinen Weinbergen umgeben ist, die alle auf Pergolen (oder ‚parral‘) etwa 1,5 Meter über dem Boden angebaut werden, um eine ausgezeichnete Belüftung zu gewährleisten und dem feuchten Klima entgegenzuwirken. Die Ernte erfolgt von Hand in 15 kg (33 lb) schweren Körben.