DIE ‚ROSAROTE‘ VERSION DER EXZELLENZ, DIE DURCH DIE MARKE FOLLADOR REPRÄSENTIERT WIRD.

Ein neues, lang erwartetes Etikett feiert sein Debüt in der D.O.C.-Produktpalette von Follador: der Prosecco D.O.C. Rosé Millesimato Brut ‚Laelia‘, der aus einer raffinierten Mischung der Rebsorte Glera und 10% Pinot Noir gewonnen wird, die gemäß den Spezifikationen in Rot vinifiziert wird. Wir haben ihn nach einer prächtigen Orchideenart benannt, die reich an rosafarbenen Tönen und Reflexen ist, die an die leuchtenden Farben dieses Weins erinnern, der durch eine sehr feine und anhaltende Perlage elegant wird.

Wir haben uns dafür entschieden, ihn in der Brut-Version abzulehnen, weil er unserer Meinung nach die beste Balance zwischen den Eigenschaften der beiden Rebsorten bietet, aus denen er besteht. Am Gaumen zeigt er eine angenehme Harmonie zwischen Säure und Restzucker, die durch eine kaum wahrnehmbare pikante Note ausgeglichen wird.

Der neue Prosecco Rosé Millesimato wird, wie alle unsere Produkte, nach der Gianfranco Follador®-Methode vinifiziert. Die Gärung erfolgt im Autoklav nach der Martinotti-Methode (Charmat), gefolgt von einer regulären Gärung und einer langen Ruhezeit auf der Hefe bei 0°. Dieses exklusive Herstellungsverfahren verstärkt seinen reichhaltigen, fruchtigen Geschmack mit Noten von Apfel und weißfleischigem Pfirsich, angereichert mit angenehmen Noten von roten Früchten, Brombeeren, Walderdbeeren und Johannisbeeren.

Es ist ein frischer, lebendiger Wein, der den Gaumen beim ersten Schluck erobert. Ideal als Toast auf einen besonderen Anlass, als jugendlicher Aperitif, zu delikaten Gerichten aus verschiedenen gastronomischen Traditionen und auch angenehm nach einer Mahlzeit. Ein einladendes und angenehmes prickelndes Erlebnis, eine neue Exzellenz unter der Marke Follador.

Seit Giovanni Follador 1769 vom Dogen von Venedig Alvise IV Mocenigo für die Qualität seines Weins geehrt wurde, folgte die Familie Follador bescheiden ihrer Leidenschaft und zeichnete mit großer Sorgfalt und Hingabe ein Modell für italienischen Schaumwein. Gianfranco Follador, ein Nachkomme von Giovanni, änderte die Familientradition und widmete sich dem Schaumwein. Im Jahr 1970 gründete Gianfranco Follador zusammen mit seiner Frau Italia Follador Spumanti, eines der ersten Schaumweinunternehmen in Valdobbiadene, das diese Tradition der Qualität, Leidenschaft und Exzellenz in der Weinherstellung fortsetzt. Die Prosecco-Linie von Follador ist ein Markenzeichen für raffinierte Schaumweine. Die feine, anhaltende Perlage, das reiche Bouquet und der elegante, trockene Abgang sind das Ergebnis einer außergewöhnlichen Kunstfertigkeit, die über mehr als zwei Jahrhunderte weitergegeben wurde.