Der Hochheimer Stein zeigt eine sehr verspielte und delikate Frucht von schwarzer Johannisbeere und Wildkirsche, kombiniert mit subtilen Noten von Tabak und Holz. Die feinkörnigen Tannine verleihen dem Wein Festigkeit und Stärke. Er ist eher fruchtig mit delikaten Fruchtaromen. Der Spätburgunder ist ein feiner, tiefgründiger und konzentrierter Burgundertyp, was auf den Treibsand im Lehm und den Kalkmergel im Unterboden zurückzuführen ist.

Der Wein hat Potenzial für weitere 10 Jahre. Gereift in neuen und gebrauchten Barriques.

Gunter Kunslter übernahm 1992 von seinem Vater die Leitung dieses alten Weinguts in Hochheim am Main (gegründet 1965) und führte die Weinproduktion fort, ohne die Philosophie seines Vaters auch nur im Geringsten zu ändern: immer bessere Weine zu erzeugen und diese über die deutschen Grenzen hinaus zu verbreiten.

Die Weinberge der Familie, die sich auf 7 Lagen mit jeweils unterschiedlichen Merkmalen und Besonderheiten in Bezug auf Lage, Terroir und Klima verteilen, liegen alle im östlichsten Teil der AOC Rheinriesling. Die Fläche der Weinberge, die Gunter kürzlich vergrößert hat, beträgt nun knapp 30 Hektar, von denen 23 mit Riesling und 3 mit Spatburgunder bepflanzt sind.

Im Rheingau und im benachbarten Mosel-Saar-Ruwer werden Weine erzeugt, die zu den besten Weißweinen der Welt zählen und mit zunehmendem Alter immer besser werden. Der Weinkeller von Gunter Kunstler nimmt in diesem Weinpanorama sicherlich einen herausragenden Platz ein.

Der ‚Kirchenstuck‘ Riesling ist ein Kabinett, ein trockener Wein, d.h. leicht und trocken, weich und duftend und absolut exquisit.