Dieser Craft Gin wird in kleinen Chargen in einer Designer-Bar in Bangkok hergestellt. Der Geschmack ist geprägt von Ananas, Kokosnuss, Zitrusfrüchten, Ingwer, Zitronengras, Koriandersamen und Wacholder.

Für Iron Balls Gin werden ausgewählte Botanicals sieben Tage lang bei tropischen Lufttemperaturen in den Basisalkohol eingelegt, damit die Aromen absorbiert werden.
Der Destillierapparat wird dann langsam erhitzt, wobei Stücke von frischer Ananas in den Dampftopf gegeben werden, damit mehr Aromen durch den Dampfaufguss aufgenommen werden können.

Wenn es um die trendige Einrichtung von Bars geht, ist die Australierin Ashley Sutton eine Expertin: Die Designerin ist für einige der besten Bar-Designs in Hongkong, Tokio, Bangkok und anderen asiatischen Städten verantwortlich.
Mit der Iron Balls Distillery & Bar in Bangkok hat er wieder einmal alle Maßstäbe übertroffen.
Die kupfernen Destillierapparate, die hier untergebracht sind, dienen nicht nur der Dekoration: Sie produzieren auch ihren eigenen Schnaps, der in sensationelle halbkugelförmige Flaschen abgefüllt wird.