Colle Rosso Montepulciano d’Abruzzo DOC BIO

Colle Rosso Montepulciano d’Abruzzo DOC BIO

Colle San Massimo
2018

23.00 CHF

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Der Colle Rosso wird aus 100% Montepulciano-Trauben hergestellt.

Die Vinifizierung dauert etwa 15-18 Tage in Kontakt mit den Schalen. Anschließende Reifung in Stahltanks. Die Farbe ist rubinrot mit deutlichen violetten Reflexen.

Fruchtige Nase, typische Noten von schwarzen Kirschen und Pflaumen mit leicht ätherischen und leicht würzigen Noten. Am Gaumen trocken, mit guter Frische und einem angenehmen, leicht salzigen Abgang.

Hervorragend zu Fleischsaucen, gedünsteten und gegrillten Pilzen

Preise und Auszeichnungen:
Zertifikat für Exzellenz 2021 Bio Guide

Das Podere ‘Colle San Massimo’ von Salvatore und Cinzia Salintario ist ein aufstrebender Betrieb in Giulianova (Abruzzen), der ausschließlich nach ökologischen Vorgaben arbeitet. Das Weingut liegt an einem Hang am Meer, der ideale Bedingungen für den Weinanbau bietet; die Ausgewogenheit von Sonnenschein und kühlen Brisen bringt Weine von hervorragender Qualität hervor. Biologischer Anbau mit einem ausgewogenen Verhältnis zwischen Rebschnitt und Traubenqualität, Nutzung des besten Erntezeitpunkts, manuelle Lese und rasche Verarbeitung der Trauben, um unerwünschte Gärungsstarts und unangenehme Oxidation und Aromaverluste zu vermeiden. Das Ergebnis sind saubere, frische Weine, die die Region und die Rebsorten am besten widerspiegeln.

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