Brut Mattia Vezzola Costaripa

Brut Mattia Vezzola Costaripa

Costaripa Mattia Vezzola

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Klassische Methode seit 1973

ANSICHT: Weißer Schaum und anhaltende Perlage mit feinen Bläschen, die auf eine lange Reifezeit hinweisen. Strohgelb mit grünlichen Reflexen.

BOUQUET: Intensiv, breit und zart mit frischen Früchten, ein Gefühl von Reife. Duftet nach Labapfel und leicht nach Salbei und Honig.

GESCHMACK: Überzeugend von ausgezeichneter Komplexität, voll befriedigend von weißfleischigen Früchten und Zitrusfrische. Herzhaft und äußerst elegant.

Aus Chardonnay-Trauben aus den am besten geeigneten und frischesten Gebieten des Gardasees, die morgens ausgesetzt sind. Sanftes und langsames Pressen ganzer Trauben. Erste Gärung bei kontrollierter Temperatur, wobei jede Variable mit der Integrität jedes einzelnen Weinbergs verbunden bleibt.
35% des Mostes gären und entwickeln sich in kleinen, alten 228lt Weißeichenfässern für etwa 8 Monate. Die bei der zweiten Gärung in der Flasche entstehenden Bläschen sind sehr fein und diskret und für den anspruchsvollen Gaumen absolut ansprechend.

Aus 100% Chardonnay-Trauben, geerntet in perfekter Reife auf den ältesten inneren und äußeren Moränen des Sees mit Süd-Süd-Ost-Ausrichtung.

1936

Alles beginnt mit der tiefen Leidenschaft eines Mannes, der in einem Gebiet mit einer historischen Berufung zum Rosè lebt und sich entschließt, eine Erfahrung als Winzer und Kellermeister zu machen. Mattia Vezzola senior erwirbt damit die ersten Weinberge in Moniga in der Ortschaft „Costa“, wo sie etwa 60 Jahre nach dem heutigen Weingut Costaripa entstehen wird.

Costaripa liegt im Herzen des Valtènesi in Moniga del Garda. Die Architektur, die man sehen kann, zeichnet die Merkmale des umliegenden Landes nach und fügt sich durch die Verwendung natürlicher Materialien vollständig in die Morphologie und die Farben des Ortes in Harmonie mit dem Territorium ein.

Das Weingut steht seit jeher für den Wert der Erforschung neuer Technologien im Dienste der Tradition und des Respekts für eine Philosophie, die ausschließlich auf Qualität ausgerichtet ist. Das Weingut, in seiner engen Beziehung zu den Menschen, öffnet seine Türen für Besuche und geführte Verkostungen, um die Geschichte und die Typizität seiner Weine intensiv zu erleben.

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