Dieser Brunello di Montalcino wurde aus Trauben von unseren südlichen Weinbergen hergestellt. Sie wachsen südwestlich von Montalcino in einer Höhe von 300-350 m über dem Meeresspiegel in Richtung Maremma. Hier ist die angesagteste Gegend in Montalcino. Der Boden besteht aus Sandstein und felsigem Mergel, was den Weinen Mineralität und eine gute Struktur verleiht.

Erscheinung: Rubinrot; Nase: intensiv, komplex, blumig, fruchtig, Röstaromen; Gaumen: trocken, warmer Alkohol, frisch, tanninreich, ausgewogen, edel

Der Brunello di Montalcino ist intensiv und elegant. Er wird auf traditionelle Art und Weise vinifiziert. Nach zwei Wochen natürlicher Spontangärung wird der Wein in große französische Eichenfässer umgefüllt, wo er 38 Monate lang reift. Reifung in der Flasche für mindestens 6 Monate. Die Farbe ist rubinrot mit granatroten Reflexen. Die Nase ist reichhaltig und intensiv, mit reifen roten Früchten und faszinierenden Kräuternoten. Am Gaumen ist er ausgewogen mit einer hervorragenden Säure, die diesem sehr eleganten und komplexen Wein Vitalität und Frische verleiht. Noten von Gewürzen, wie schwarzer Pfeffer, begleiten den Abgang. Ausgezeichnetes weiches Tannin, das den Körper des Weines charakterisiert.

Dievole ist eine Ecke der Toskana, die seit jeher als ein kleines Paradies auf Erden bekannt ist. Hier wurde der Dialog zwischen der Natur und dem Menschen nie unterbrochen, und der Grund dafür wird durch den Namen selbst erklärt: Die Wurzel des Namens Dievole lässt sich nämlich auf die Bedeutung von ‚Gott will‘ zurückführen.

Der Name Dievole taucht erstmals im 11. Jahrhundert offiziell auf, genauer gesagt am 10. Mai 1090. In diesen Jahren entdeckte der Isländer Leif Erikson Nordamerika, die Chinesen entdeckten das Schießpulver, in Bologna wurde die erste Universität der Welt eröffnet, Rom wurde von den Normannen eingenommen und Papst Urban II. eroberte Jerusalem. An diesem Tag, so lesen wir im Vertrag des Notars Bellundo, wurden zwei Kapaune, drei Brote und sechs ‚denari lucchesi‘ aus gutem Silber für die jährliche Pacht eines Weinbergs im Tal der Götter, genauer gesagt in Dievole, bezahlt.

Acht Jahrhunderte und unzählige Generationen später erzählt ein weiterer Vertrag von Dievole. Dieses Mal ist es ein Hochzeitsgeschenk. Graf Giulio Terrosi-Vagnoli schenkte das 361.632 Lire teure Anwesen seiner zukünftigen Braut Ildegonda Camaiori, die die letzte Adelige von Dievole sein sollte. Ihr verdanken wir ein wertvolles Dokument, das uns unversehrt überliefert wurde: das Quaderno dei Saldi di Dievole, das alle Namen der Bauernfamilien der damaligen Zeit und die Namen der ihnen anvertrauten Ländereien enthält. Namen, hinter denen man die Leidenschaft der Chianti-Bewohner für ihr Land lesen kann. Viele Nachkommen dieser Familien sind immer noch hier.