Bollinger Champagner Grande Année brut 2012
FrankreichChampagnerChardonnay - Pinot Noir0.75LBlasen12%8-10° CFischVenusmuschelnVorspeisen
- Beschreibung
Die Nase ist frisch und intensiv: reife Aprikosen, Grapefruit, Haselnüsse, Mandeln und zarte Noten von Brioche. Am Gaumen ist er sehr komplex und vollmundig, gut strukturiert und elegant, enorm vielschichtig und finessenreich mit feiner, cremiger Perlage. Der Abgang ist sehr lang und dicht, mineralisch mit erfrischenden Zitrusaromen.
In Holzfässern vergoren, mehr als fünf Jahre auf der Hefe in Naturkork gereift.
Bollinger steht seit jeher nicht nur für hochwertigen Champagner, sondern auch für seinen Ruf in Sachen Ethik und echter Tradition. Außerdem war und ist das Haus im Gegensatz zu vielen anderen, die heute großen Konzernen gehören, unabhängig und selbstbestimmt in Familienbesitz.
- Technische Informationen
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- Weinkeller
