Kraftvoll, lang anhaltend im Geschmack, mit einem Aroma von Marmelade und sehr reifen Früchten.

Alzero ist ein Wein der Appellation
IGT
hergestellt in Venetien von der renommierten Weinkellerei Giuseppe Quintarelli. Der Alzero IGP Veneto Rotwein ist einer der besten Rotweine Italiens und der Welt, ein Meisterwerk aus der Region Venetien, das aus den Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot hergestellt wird. Der Name dieses stillen Rotweins stammt von einem kleinen Stück Land neben dem Weingut des Unternehmens, das einst ignoriert und dann aufgewertet wurde, um eine wahre Exzellenz des Veneto und der italienischen Önologie zu schaffen. Die Reben werden auf den ersten Hügeln von Negrar angebaut, etwa 350 Meter über dem Meeresspiegel, wo der basaltische Kalksteinboden und die Westlage der Weinberge dem Wein seine organoleptischen Eigenschaften verleihen.

Bei der Weinlese, die zwischen Ende August und Anfang September stattfindet, werden die Trauben sorgfältig ausgewählt und in kleinen Holzkisten und an Spalieren in den Fruttaio gebracht. Die hohen Temperaturen, die für diese Zeit typisch sind, ermöglichen ein schnelles Trocknen der Trauben mit hervorragenden Ergebnissen. Das Einmaischen und die anschließende alkoholische Gärung finden Ende Dezember statt. Dank der Verwendung von einheimischen Hefen beginnt die Gärung langsam, nach etwa 20 Tagen Mazeration, und dauert etwa 50 Tage.
L‘
Alterung
die zunächst 30 Monate in verschiedenen französischen Eichenfässern (Limousin, Allier, Tronpais) und anschließend weitere 30 Monate in einem einzigen Fass aus mittelgroßer slawonischer Eiche erfolgt.

Der Name Giuseppe Quintarelli ist seit vielen Jahren ein Leitstern des Valpolicella und steht für die Quintessenz eines Gebiets, das heute zu Recht als eines der renommiertesten im italienischen Weinbau gilt.
Im Negrar-Tal werden auf zwölf Hektar Weinbergen, in denen die autochthonen Sorten Corvina, Corvinone, Rondinella und Molinara aufeinandertreffen, jährlich etwa 50.000 Flaschen produziert. Wir sprechen von einer sehr alten Geschichte, die Anfang 1900 mit Silvio Quintarelli begann und dann ab der Mitte des Jahrhunderts im Namen der Tradition und der äußersten qualitativen Strenge mit dem jüngsten seiner Söhne, ‚Bepi‘, fortgesetzt wurde, der heute der unbestrittene Meister des Amarone ist. Die Weine von Quintarelli, die aus dem tiefsten Respekt vor der Natur und einer sehr strengen Auswahl der Trauben entstanden sind, sind Weine mit einem großen „V“, Etiketten, die wichtige, jahrhundertealte Fertigkeiten und ein einzigartiges Bewusstsein verkörpern, das Jahr für Jahr in die Praxis umgesetzt wird, sowohl zwischen den Reihen als auch bei den Trocknungstechniken und Kellerpraktiken. Aber das ist noch nicht alles: Die Weine von Quintarelli überraschen auch durch ihre große Vitalität, eine Eigenschaft, die sie, als ob das noch nicht genug wäre, von Natur aus für eine sehr lange Reifung prädestiniert, während der sie sich enorm verbessern und auch nach dem Öffnen der Flasche noch lange Zeit zum Ausdruck kommen.