Zinfandel DOP Primitivo di Manduria

Zinfandel DOP Primitivo di Manduria

Felline
2017

29.90 CHF

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vieillissement : 6 mois en bar bar bar bar bar bar bar bar bar bar

Felline Primitivo di Manduria Sinfarosa Zinfandel est un vin rouge tranquille issu des caves de Felline dont le cœur se trouve dans les Pouilles, dans la province de Tarente, et autour desquelles se racontent de curieuses histoires de rencontres même internationales. Tout remonte à 1967, lorsqu’un professeur américain de Californie se rend à Bari, où il remarque que le vin qu’il commande pour le dîner, un Primitivo, a un goût extrêmement similaire à celui d’un vin californien auquel il est habitué, le Zinfandel. Dès lors, les deux cépages ont commencé à être analysés et on a découvert que l’ADN du Primitivo est partagé avec le cépage Zinfandel. La zone dans laquelle travaille Felline, une entreprise historique des Pouilles et un élément important du projet “Accademia dei Racemi”, est réputée pour la viticulture, notamment en raison des nombreuses récompenses reçues par de nombreuses exploitations de Tarente. Des investissements considérables ont été réalisés dans la zone pour en tirer le meilleur parti et améliorer la qualité des vins.

L’évolution de ce vin Primitivo di Manduria Sinfarosa Zinfandel de la vigne (100% Primitivo) à la bouteille trouve ses origines dans un sol particulier appelé terra nera, un sol alluvial très profond, caractérisé par l’érosion des roches et des dépôts de matière organique dégradée au fil du temps (notamment d’anciennes forêts). Après la fermentation, le vin, qui porte la dénomination “Primitivo di Manduria AOP”, est transféré dans des fûts de chêne français et américain pendant 6 mois, avant de terminer son vieillissement en bouteille. Le Felline Primitivo di Manduria Sinfarosa Zinfandel, pour résumer, est un vin au goût international mais traditionnel des Pouilles.
Rouge rubis compact.
Axé sur des sensations de fruits rouges mûrs, prune et cerise noire, des notes balsamiques et végétales dans une finale épicée et minérale.
Goût plein et chaud avec une bonne dose de saveur et des tannins bien intégrés. Persistance longue et fruitée.

Felline est une cave historique des Pouilles, protagoniste du succès d’un grand vin comme le Primitivo di Manduria DOC et une étape importante du projet “Accademia dei Racemi”, qui a donné l’impulsion à la renaissance de nombreux cépages autochtones dans la région.Le nom de la cave dérive d’une vaste zone archéologique située à Manduria, à proximité de ses plages renommées, où l’on trouve les vestiges d’une ville très ancienne, Felline pour être précis. Depuis la fin des années 1990, Felline, en collaboration avec d’autres producteurs jeunes et ambitieux, a contribué à la valorisation du cépage emblématique de la région, le primitivo. Un projet stimulé par un amour profond pour le territoire et ses traditions, qui place aujourd’hui Felline parmi les plus importantes caves de la région, grâce à une gamme complète de vins qui comprend des vins mousseux, des blancs, des rosés et, bien sûr, les rouges typiques de l’une des zones les plus vocalisées de la région des Pouilles.

PRODUCTEUR

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VIGNE

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TEMPÉRATURE DE SERVICE

JUMELAGE

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