Produit à partir de raisins 100% Pinot Noir de la région du Frioul. Une collaboration œnologique qui se poursuit depuis le début de l’aventure de Gemin. Un vin mousseux avec une structure importante donnée par l’acidité naturelle de ce cépage. La seconde fermentation de 5 mois permet d’équilibrer ce vin mousseux, le rendant élégant avec des arômes intenses et typiques de fruits rouges mûrs. Convient comme apéritif, mais surtout avec du poisson cru, car il aide à nettoyer la bouche et se marie bien avec son acidité.
Élégance et raffinement lui vont bien.

Couleur rose délicate. Perlage fin et persistant. Arôme agréablement sec. Il est avec son acidité marquée très vif. Convient pour un après-repas agréable. Il doit être dégusté à 6-8°C dans des verres de préférence corsés pour faire ressortir les arômes.

L’histoire d’une famille, vraie et passionnante, qui a vu le jour après la Seconde Guerre mondiale : les trois frères Bortolomiol ont lancé la production de Prosecco à Valdobbiadene, et ont commencé à la faire connaître en parcourant la région à bicyclette et en ramenant de petits champions.

En août 1978, Gemin, appelé par ses amis comme un diminutif de Guglielmo, a fondé la cave du même nom, lançant ainsi une histoire de vins mousseux qui se poursuit encore aujourd’hui. Au cours des années 1980 et 1990, Gemin a pétillé et mis en bouteille des vins pour les entreprises italiennes les plus renommées, apportant des innovations continues dans la première et la seconde fermentation de la méthode Martinotti.

Elle est ainsi devenue une entreprise de référence dans l’industrie nationale des vins mousseux. La production se concentre sur la valorisation du Valdobbiadene DOCG dans ses différents types ; les ventes couvrent l’ensemble du territoire italien et les principaux marchés mondiaux. Depuis la fin des années 1990, l’entreprise est dirigée par leur fille Paola et son mari Alvio, qui ont apporté des améliorations continues à la qualité, à la production et aux ventes.

Aujourd’hui, l’avenir de l’entreprise est plein de projets et de perspectives grâce à Paola et à ses enfants Luigi, Luca et Elisabetta. Ils perpétuent une histoire familiale, dans une zone classée au patrimoine de l’Unesco, en mettant passion et dévouement dans la production d’un vin mousseux unique : le GEMIN.