par Giuliano Genoni, champion du monde des sommeliers de la bière

De couleur jaune d’or, cette IGA (Italian Grape Ale) entièrement tessinoise se présente avec un fin voile et une fine couche de mousse blanche, d’où s’échappent d’abord des parfums de raisin fraîchement pressé, puis de légères notes de croûte de pain.
Produit à partir de malts tessinois et additionné de moût de Merlot tessinois, on perçoit en bouche de douces notes de fruits rouges accompagnées d’une légère acidité qui invitent à prendre une nouvelle gorgée.

Deux bières artisanales nées de la rencontre heureuse entre le monde de la bière et celui du vin, qui racontent l’histoire d’une famille et de sa vallée, entre tradition et innovation, à travers leur typicité.