Né d’un assemblage traditionnel et mesuré de raisins rouges mûrs, c’est un vin de bonne consistance, au goût sec et harmonieux. Servi à 16° C, il accompagne les pâtes rouges et les fromages, les sauces et les brochettes.

la bouche est bien structurée, chaleureuse et enveloppante, presque veloutée, avec des tanins agréables et évolués.

La philosophie de Bredasole repose sur l’idée que le travail de l’homme, quel qu’il soit,
peut parler à l’autre personne, peut être « dialogué » ….
Un vignoble cultivé dans un contexte pédoclimatique donné génère certainement un vin qui possède, en lui-même, la capacité et la force de raconter sa propre histoire.
Il raconte sa propre histoire, sans avoir besoin de chanteurs, et parle aussi un peu de la passion et de l’amour de ceux qui lui ont donné naissance.
Et le « chant » de ces vins ne peut être ennuyeux.